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【莴笋叶为什么不能吃 莴笋叶是什么原因不能吃】1、莴笋叶可以吃，并没有不能吃的说法 。
2、莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区 。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲 。富含维生素、胡萝卜素，所以莴笋叶也是可以食用的 。
3、长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富 。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍 。
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