1、原料准备：可可粉110克 ， 咖啡60毫升 ， 食盐1小撮 ， 淡奶油适量 ， 糖浆20毫升 ， 牛奶113毫升 ， 香草精1小勺 ， 水125克 ， 白砂糖165克 。
2、细砂糖倒入奶锅/平底锅里 ， 加入盐、过筛的可可粉 。
3、慢慢的倒入清水 ， 倒的同时用打蛋器不断搅拌 。
4、把锅坐在炉子上 ， 中火加热并不断搅拌 ， 直到沸腾 。加热的过程中糖会融化 ， 混合物变稀 。一共加热约3分钟的时间 ， 煮开后可以转小火 ， 慢慢搅拌 。
5、煮好以后 ， 加入香草精 ， 倒入干净的容器里 ， 不加盖冷却 。冷却后密封放入冰箱冷藏保存 。可保存2周 。
6、首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡 ， 在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆 ， 倒入煮好的浓缩咖啡 ， 并搅拌一次 。
7、牛奶用蒸汽管打起奶沫 。把奶沫倒在浓缩咖啡上 。
【水煮咖啡怎么做的 好喝的水煮咖啡做法步骤介绍】8、把打发的鲜奶油装入裱花袋 ， 用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰 。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可 。
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