【绍兴特产有哪些土特产】绍兴特产有:女儿红、霉千张、绍兴臭豆腐、绍兴香糕、干菜焖肉、绍兴霉干菜、绍兴腐乳、绍虾球、绍兴茴香豆等 。
女儿红
女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸 。
霉千张
霉千张制作历史悠久,具有独特的风味,它以鲜洁、清香、素淡而闻名,是豆制品中的佳品 。
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绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃,属于浙菜系,距今已有近千年的历史 。
绍兴香糕
绍兴香糕是绍兴地区的特色传统糕点 。香糕黄而不焦,硬而不坚,上口松脆香甜,并有解郁、开胃、健脾之功能 。
干菜焖肉
干菜焖肉是一道绍兴田园风味的特色菜,由猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、酱油、黄酒和红曲等食材制成的传统名菜 。
绍兴霉干菜
绍兴霉干菜是浙江省绍兴市夹灶乡的传统名菜 。由大叶芥加工而成,色泽乌黑,香气浓郁,味美质嫩,久贮不变 。
绍兴腐乳
绍兴腐乳是浙江地区传统名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称 。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品 。
绍虾球
绍虾球是绍兴市地方传统名菜,蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝,包裹住虾仁,色泽金黄油润,质地香松酥脆 。
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绍兴茴香豆
绍兴茴香豆是浙江绍兴著名的传统小吃,属于民间闲食,亦是城乡酒店四季常备之下酒物 。
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