5.加淹没羊肉块的开水，盖上锅盖，大火煮开后转中火继续焖煮1个半小时(以羊肉软烂为准) 。中途需添加开水1次 。
6.加萝卜和土豆块，翻匀 。加适量盐调味，煮15分钟左右(以食材软烂为准) 。
7.最后加入腐竹，煮5分钟左右就可装盘 。
喷香羊肉焖饭
用料：羊肉、胡萝卜、土豆、洋葱、食盐、蚝油、红烧酱油(生抽)、姜丝、黄酒
做法
1.羊肉洗净，切拇指大小的小块 。生姜切条，羊肉加生抽，食盐，一点黄酒腌制半小时以上
2.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加少许盐，红烧酱油或者生抽进行翻炒，收干汁关火盛出来 。
3.另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后盛出备用 。土豆和胡萝卜切小块~加点油放土豆胡萝卜翻炒
4.羊肉、土豆、胡萝卜和羊肉，加一大勺蚝油,加点盐，生抽混合翻炒~
5.米淘洗干净~将炒好的菜倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿
6.煮出来的米饭油光发亮的特别诱惑!撒一把葱花搅拌开动了~
羊肉烩面
用料：香菜、拉面、羊肉、豆腐丝、粉条、木耳盐
做法
1.首先，最重要的就是羊肉汤，用大锅加足清水放入羊肉，八角，山楂等配料开始炖，大概4，5个小时左右
2.将炖好的羊肉捞出，切成小块 。另起锅，加入炖好的羊肉汤，然后放入木耳，豆腐丝，粉条，大火烧开 。
3.将拉面下入锅中 。
4.等面煮熟加入香菜，葱，辣椒等即可食用 。
好吃的羊肉做法大全
羊肉汤
食材：带骨羊肉切块 / 花椒 / 姜片 / 精盐辣椒 / 葱条 / 姜面 / 芫荽 / 葱花
步骤
1.带骨羊肉切成小块，投入水锅内烧开，撇去血沫，入调料、盐、辣椒、葱条，改用小火炖熟，将肉捞出
2.锅内放原汤，加水稀释投入盐面、花椒面、姜面、葱花、芫荽调成汤，再放入羊肉块(或片)入碗即成
葱爆羊肉
食材：羊腿肉200g / 葱 / 大蒜头1瓣 / 花椒粉 / 黄酒20g / 酱油50g盐 / 醋 / 生油 / 麻油50g
步骤
1.交羊腿肉去筋，切成大薄片;京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片
2.将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里
3.用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋，起锅
手抓羊肉
食材：羊肋条肉1000g / 小葱30g / 花椒5g / 姜20g / 料酒5g / 精盐10g / 胡椒10g / 蒜泥5g / 食醋3g / 小茴香5g / 糖蒜1头
步骤
1.羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水
2.葱切段，姜切片备用
3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫
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