【莴苣怎么做好 制作清炒莴笋丝的方法】1、材料：莴笋300克 。
2、调料：盐、花椒粒、鸡精各适量 。
3、将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝，莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了 。
4、锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可 。
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