文章插图
【腊八蒜一般多久变颜色 腊八蒜一般多长时间变颜色】1、20天左右,颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜就做成了,大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿,必须经过“低温” 。
2、但为了不让自己冻死,处于休眠状态的大蒜会苏醒过来,其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应,参与形成蓝色素,由于其不稳定,会转变为黄色素 。而腌制20天时,刚好处于两种色素共存的时候,两种颜色叠加,就呈现出腊八蒜独有的碧绿色,有一定的抗氧化作用,可以放心吃 。
推荐阅读
- 智能手机一般多少厘米 手机一般是多少厘米
- 结婚喜宴一般喝什么酒
- 一次性杯子白酒是几两
- 宝宝脚长尺码对照表 一岁左右的孩子脚长一般是多少厘米
- 横幅图片 横幅尺寸一般是多少
- 熬夜太晚第二天想吐
- 买房贷款一般能贷多少钱，买房贷款最少可以贷多少钱
- 银行一般几点上班，2020年各大银行正常营业时间表
- 笔记本电脑充电时间一般需要多久
- 胎儿缺氧一般有什么原因