3、水分：门茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量最大，要充分满足水分需要 。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害 。
4、土壤和矿质营养：适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培 。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好 。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加 。
繁育方法
1、育苗条件：生产田必须地势高燥、地力均匀、土层深厚、通风透光、土质肥沃而疏松、排灌方便、稳产保收的沙壤土或壤土 。适时播种，培育大龄苗，要保证父、母本花期相遇良好且母本的对茄、四门斗花期处于最适宜受精的温度范围 。父本的播期应根据父母本的熟性、开花习性来确定 。如果父本比母本较早熟，则父母本可同期播种；如果父母本熟性相当，则父本应比母本早播5～7天；如果父本比母本晚熟，则父本应比母本早播7～15天 。父母本的种植比例为1∶（4～5） 。
2、嫁接育苗：随着茄子保护地栽培面积不断的扩大，连作是难以避免的，黄萎病、枯萎病、茎基腐瘸的发生日趋严重，药剂防治效果不明显，嫁接换根是防止这些土传病害的最佳途径 。而且嫁接以后植株抗逆性增强，生长旺盛，品质增进，产量提高 。近这些年来日光温室冬春茬茄子已普遍进行嫁接育苗，光温室早春茬和大中棚春茬茄子，嫁接育苗也在发展 。
3、育苗土壤：育苗土应选用2～3年未种过茄果类、瓜类蔬菜以及马铃薯、烟草等作物的园土，最好从种过豆类、葱蒜类作物的地块取土，以土表层15cm以内的土最好 。肥料可用猪、牛、马粪加适量草木灰充分发酵腐熟而成，以杀灭虫卵及病原微生物，减少苗期病害 。
4、育苗温度：利用温床育苗，苗期适宜温度白天为25～28℃，夜间为18～20℃ 。播种时适当稀播，每1平方米播种量为10～15g 。3～4片真叶时分苗，定植前1周进行低温炼苗 。
5、壮苗标准：一般苗龄80～90天，植株具6～7片真叶，叶片宽大肥厚，叶色深，茎短粗壮实，根系发达，定植时植株刚刚现花蕾 。
田间管理
1、茄子定植：在气温稳定通过终霜期时定植，定植前15天， 施腐熟有机肥和磷钾复合肥，深翻耙平开厢或起垄并覆盖地膜 。选择无风的晴天定植，定植后浇定根水 。采用宽窄行进行深沟高畦栽培 。一般早熟品种行距66cm，株距45cm；中、晚熟品种行距80cm，株距50cm 。父、母本要分区种植，父本早栽 。
2、肥水管理
①重施基肥：结合整地，每667平方米施入腐熟农家肥15000～20000kg、尿素10～15kg、复合肥（15∶15∶15）50kg 。
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