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【鸡排怎么煎 牢记这些鸡又香又嫩】1、材料：鸡胸肉、花生酱、大蒜、辣椒和柠檬，不啰嗦，就五样!!是不是根本不用特地去采买，打开家里冰箱就拿齐了 。
2、用刀子在鸡胸肉表面化出格纹 。
3、撒上一汤匙橄榄油、一撮海盐和胡椒粉 。
4、刨上一颗量的柠檬果皮，并且稍微搓揉使其入味 。
5、花生酱是这次稀饭趴辣妈手作的拌手礼，这罐超级香浓，怕三两下就会被孩子解决掉，一定要先下手为强 。大蒜压泥放入碗里，再舀两尖匙的花生酱，挤入半颗柠檬汁 。
6、将辣椒切成薄片也一起放入碗里 。
7、加点海盐和黑胡椒调味，搅拌均匀 。
8、加入适量的开水，稀释成容易舀取的浓稠度。
9、锅子用大火烧热，鸡肉切格纹的面朝下放入 。
10、将鸡肉翻面，不一会儿功夫，肉就有点焦痕，飘出焦香味 。
11、在表面舀上调好的花生酱汁 。
12、整面涂抹均匀送入烤箱 。
13、没有烧烤机，所以我都用这招，将烤箱预热到最高温，把鸡胸肉放在最上层，接近加热管的位置，烤5分钟直到道表面上色结块并且烤熟 。
14、盛盘后，刨上剩余的柠檬皮丝，淋上一茶匙的特级橄榄油，摆上一块柠檬角，吃的时候再挤上柠檬汁 。
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