【制作巧克力方法 制作巧克力有什么方法】1、食材：300克的黑巧克力、90克的淡奶油、25克的黄油、20克的朗姆酒、适量的可可粉、抹茶粉、榛子仁、开心果仁 。
2、将200克黑巧克力切碎放入碗中 ， 在倒入准备好的淡奶油、黄油、通过隔水加热的方式将其搅拌融化 ， 直到它形成液态之后 ， 再倒入朗姆酒搅拌均匀 ， 之后将它放入冰箱冷却 。
3、将榛子仁、开心果仁分别将它切碎 ， 把它们碾压细末后 ， 分开装好 。冰箱中的巧克力液我们可以适时地搅拌一下 ， 等到它凝固到可以塑形的时候 ， 用小勺子挖出一小块 ， 将它制作成球形 。
4、将剩下的100克巧克力隔水融化 ， 并对它进行调温 。将捏好的巧克力球放入巧克力液中蘸一圈 ， 然后放入可可粉或者抹茶粉、榛子碎、开心果碎中 ， 使它的表面均匀的覆盖粉末 。最后将它放在油纸上 ， 等它凝固好就可以了 ， 松露巧克力就做好了 。
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