1、食材：菠菜汁100克、面粉250克、茄子100克、茭瓜50克、扇贝丁30克、酱油4克、盐2看、扇贝丁20克 。
2、菠菜用热水烫一烫 ， 放入破壁机中 ， 加入适量的水 ， 选择果蔬功能 ， 程序结束后取菠菜汁100克 。
3、加入面粉和盐 ， 揉成面团 ， 面团非常硬 ， 盖上保鲜膜醒发 。
4、中间每隔15分钟揉一揉 ， 面团会越揉越软 ， 揉光滑的面团放入案板上擀薄 。
5、折叠 ， 切条 ， 烧开水 ， 将面条下水煮熟 ， 然后盛出放入温水中过一遍 ， 防黏 。
6、将茄子 ， 茭瓜 ， 杏鲍菇切块 ， 葱切碎 ， 扇贝丁用热水泡软 ， 锅中放油 ， 烧热 ， 倒入切好的菜 ， 加入酱油 ， 和少许水 。
【菠菜拌面菜怎么做好吃窍门 怎么做菠菜拌面】7、翻炒 ， 加入适量的盐 ， 炒熟盛出 ， 浇在面条上即可 。
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