空心窝窝头制作方法 空心窝窝头制作方法步骤


1、100克玉米面加开水烫面 。
2、边加开水边搅拌,搅拌成絮状 。
3、加入小米面,豆面,荞麦面,面粉 。将所有分类混合搅拌一下 。
4、加入牛奶,搅拌均匀 。
5、加入鸡蛋,搅拌均匀 。
6、加1.3克小苏打,充分混合均匀 。
【空心窝窝头制作方法 空心窝窝头制作方法步骤】7、和成一个稍软的面团,醒发15分钟 。
8、将面团滚成长条状,分割成大小合适的剂子,每个剂子都滚圆 。
9、将面剂套在大拇指上,整理形状 。
10、整理成一个空心的窝窝头 。
11、垫上玉米叶,蒸锅冷水上锅,开锅后18分钟即可 。

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