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【张家口麻饼的做法 张家口麻饼怎么做】1、原料：中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克 装饰芝麻少许
2、所有原料混合均匀发酵至两倍大 ， 再揉均匀光滑 。
3、然后揉成一个圆形后 ， 表面刷点水；
4、将面团表面放入芝麻中 ， 均匀裹上芝麻；
5、再按压成扁平状 ， 因为呆会还要发酵 ， 会发上来的；
6、将再次发酵好的面团 ， 放蒸锅 ， 中火 ， 冷水上锅 ， 蒸22分钟左右；
7、取出放凉；油锅加热至175度；
8、将芝麻饼反面先炸至上色 ， 再炸背面 ， 两面金黄色捞出 ， 放凉即可食用 。
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