1、贺冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗 。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日 。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节 。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒 。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之拜冬” 。(见顾禄《清嘉录》卷十一) 。
民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势 。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性 。
2、祭祖祭天
旧时，立冬这天，人们还要举行祭祖祭天的活动 。即便再忙的农人也要在家休息一天，杀鸡宰羊，准备时令佳品，一方面祭祀祖先，以尽为人子孙的义务和责任 。
一方面祭祀苍天，感谢上天恩赐的丰年，并祈求上天赐给来岁风调雨顺；而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人，好好犒赏一下自己 。
3、吃饺子
饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的 。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着 。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了 。
为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法 。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃 。现代人延续着这一古老的习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火 。
“好吃不过饺子”，在秋冬之交，饺子当然是最不可少的美食了 。在北方地区，尤其是北京、天津一带有立冬吃饺子的习俗 。
我国河东水西“老天津卫”聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗 。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜 。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味 。
【2021立冬的七大习俗 立冬七大习俗是什么】4、补冬
立冬后，就意味着今年的冬季正式来临 。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止 。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗 。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效，中药为当归、川芎、芍药、生地四味药 。
冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统 。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功效 。通常每到立冬节气，苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品 。
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