1、用料：牛肉500克、面条500克、桂皮20克、八角20克、葱50克、肉桂20克、花椒20克、葱30克、姜30克、干辣椒50克 。
2、首先准备牛肉 ， 切成小方块 。
3、冷水下锅煮出血沫 ， 捞出洗干净备用 。
4、锅中倒油 ， 放入冰糖 ， 炒出糖色 ， 依次放入洗净的牛肉、葱段、姜片、干红辣椒 ， 加入老抽、生抽、蚝油、盐、味精进行调味 。
5、翻炒均匀 ， 锅中加入热水 ， 水要没过牛肉 ， 放入大料包（桂皮、花椒、香叶、肉桂、八角） 。
【制作牛肉面的方法 制作牛肉面的方法介绍】6、大火煮开 ， 中火慢炖20分钟 。
7、另外准备一个锅 ， 锅中加水 ， 水开后开始煮面条 。
8、面条煮好后盛入碗中 ， 浇上牛肉 ， 撒上葱花 ， 家常牛肉面就做好了 。
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