1、十三香：大料、花椒、桂皮、丁香、陈皮、木香、白芷、小茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁、山奈 ， 比例是大料、花椒各五份 ， 桂皮、陈皮、良姜、山奈各两份 ， 其余各一份；适用于炒、烧、凉拌、汤、腌制等各种用法 。
2、十四香：花椒、小茴香、良姜、大料、白蔻、丁香、桂皮、肉蔻、木香、陈皮、香叶、干辣椒、干姜 ， 白芷 ， 比例适合十三香差不多 ， 除了大料和花椒、桂皮、陈皮量多些 ， 其余都是一比一；适用于各种炖肉 。
3、咖喱粉：胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮搭配磨制成分使用 ， 适用于想做各种咖喱食品 。
4、烧烤料：孜然粉、芝麻、辣椒粉、苏籽、味精、精盐混合一起使用；适用于各种烧烤的调料 。
5、五香粉：大料、花椒、桂皮、陈皮、小茴香、丁香、干姜磨制成粉 ， 适用于调馅和腌制酱菜等 。
6、炖鸡调料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣搭配一起使用 ， 适用于各种炖汤 。
【香料调配配方大全 你知道几种？】7、卤料调制：草果、花椒、甘草、桂皮、八角、小茴香、葱、干辣椒、姜、米酒、酱油、冰糖、水混合一起 ， 适用于各种卤水制作 。
推荐阅读
- 锁阳和什么搭配泡酒效果好 锁阳的泡酒配方大全
- 脏粉色墙漆调配
- 五种最好吃的包子馅配方 下面一起来学学吧
- 画眉鸟食的最佳配方
- 橄榄蛋糕的配方和做法 关于橄榄蛋糕的配方和做法
- 韩国泡菜酱做法和配方 韩国泡菜酱做法和配方是什么
- 烀饼的做法和配方 烀饼做法
- 2020黑色大衣搭配 黑色大衣的几种搭配方式
- 牛杂火锅秘制技术配方 公开牛杂火锅配方
- 蒸面筋的做法和配方窍门 家常蒸面筋简单做法分享