文章插图
【排骨炖酸菜做法 排骨炖酸菜做法是什么】1、将排骨剁成小块 ， 过开水烫去血沫 ， 买来的酸菜切小块 ， 将酸菜的厚帮子片成薄片 ， 在冷水中浸泡一会儿 。
2、土豆去皮切大块 ， 粉条用热水泡软 ， 葱姜切末 ， 在小碗中配料酒 ， 花椒粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 水 ， 搅拌均匀 。
3、烧热油锅 ， 放入葱 ， 姜末爆香 ， 倒入排骨翻炒 ， 加入酱油 ， 花椒粉 ， 翻炒至排骨五成熟 ， 放入酸菜 ， 土豆和粉条 ， 加小碗中配好的料 ， 多加一小碗水 。淹过一半的菜即可 ， 盖上盖子 ， 改中火炖十分钟左右即可 。
推荐阅读
- 排骨熬板栗怎么做 板栗炖排骨的做法
- 酸菜炒竹笋怎么做 酸菜炒竹笋的烹饪方法
- 鸡汤怎么炖好喝有营养 怎么炖鸡汤好喝有营养
- 绿豆炖排骨的做法 绿豆炖排骨的做法介绍
- 春笋排骨汤怎么做 春笋排骨汤的烹饪方法
- 如何清炖排骨 如何清炖排骨肉香汤美味
- 四川酸菜鱼 四川酸菜鱼做法介绍
- 懒人版韩式炖牛排骨的做法 懒人版韩式炖牛排骨怎么做
- 山药炖鸡汤能放胡萝卜吗 山药炖鸡汤能不能放胡萝卜
- 农村小鸡儿炖蘑菇怎么做 小鸡炖蘑菇的做法步骤