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【正宗卤肉的做法 卤肉怎么做】1、五花肉2斤 ， 辣椒250g ， 花椒八角各一小包 ， 适量生抽、料酒和盐 。
2、五花肉切块 ， 炒锅加少量的油烧热 ， 加肉煎炒至微黄 。
3、加辣椒、花椒、八角炒香 ， 加料酒、老抽、盐 ， 炒匀 。
4、加水 ， 没过肉 ， 加辣椒煮开 ， 转小火煮1小时即可出锅 。
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