【蔬菜包括玉米吗？】
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玉米是一种常见的粮食作物 ， 既不是水果也不是蔬菜 。粮食作物包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等 。玉米俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷 ， 原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带 。哥伦布发现美洲大陆后 ， 在第二次归程(1499年)中 ， 把玉米带到西班牙 。随着世界航海业的发展 ， 玉米逐渐传到了世界各地 ， 成为最重要的粮食作物之一 。玉米素有长寿食品的美称 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等 ， 具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力 。
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