1、玉米猪肚汤
【玉米的吃法大全 玉米的烹饪方法】原料：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片 。
做法：玉米洗净 ， 连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水3000毫升(约12碗) ， 大火煲沸后改小火 ， 煲2个半小时 ， 调入适量食盐和生油便可 。
2、松茸菌元贝玉米汤
原料：松茸4-6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片 。
做法：松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时 ， 玉米切小段 ， 红萝卜切滚刀块；上述材料一起放进汤煲里 ， 大火煲滚后再煲1小时 ， 调味后食用 。
3、炒玉米
主料：新鲜嫩玉米粒400克 ， 葱头30克 ， 熟猪肉250克 ， 鸡蛋50克 ， 葡萄干50克 ， 橄榄6只 。调料：猪油50克 ， 糖粉50克 ， 精盐、胡椒粉各少许 。
做法：将葱头（洗净） ， 熟猪肉切小丁；鸡蛋煮老切片 ， 玉米粒洗净控干 ， 备用 。把锅烧热后放入猪油 ， 待熔化后放入玉米粒炸至黄色 ， 加入精盐 ， 糖粉炒透盛盘；备用 。将熟猪肉丁、葡萄干、葱头丁、橄榄、蛋片、精盐、胡椒粉、少许清汤放在一起拌匀后 ， 放入（火局）盅内 ， 倒入玉米粒铺平 ， 撒上糖粉加盖 ， 放入炉用文火至成焦黄色（约半小时） ， 即可食用 。
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