【请问腐竹的成分是否含有石膏 腐竹介绍】1、不含石膏 。腐竹是将豆浆加热煮沸后 ， 经过一段时间保温 ， 表面形成一层薄膜 ， 挑出后下垂成枝条状 ， 再经干燥而成 。其形类似竹枝状 ， 称为腐竹 。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物 。营养价值高、易于保存、食用方便 ， 深受国内外消费者的青睐 。腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中 ， 李时珍说 ， 将豆浆加热时 ， 表面出现一层膜 ， 将膜取出 ， 干燥后即得腐皮 。腐竹的质量分3个等级 ， 颜色越浅 ， 营养价值越高 。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分 ， 如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等 。
2、腐竹又称腐皮 ， 是一种汉族传统豆制食品 ， 也是华人地区常见的食物原料 ， 具有浓郁的豆香味 ， 同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。腐竹色泽黄白 ， 油光透亮 ， 含有丰富的蛋白质及多种营养成分 ， 用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开 。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等 ， 食之清香爽口 ， 荤、素食别有风味 。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的 。
3、腐竹是将豆浆加热煮沸后 ， 经过一段时间保温 ， 表面形成一层薄膜 ， 挑出后下垂成枝条状 ， 再经干燥而成 。其形类似竹枝状 ， 称为腐竹 。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物 。营养价值高、易于保存、食用方便 ， 深受国内外消费者的青睐 。
推荐阅读
- 元旦祝福的话语 元旦祝福短语汇总
- 茉莉花和栀子花的区别 茉莉花和栀子花的区别介绍
- 兀是什么意思 你知道数学中的兀是什么意思吗
- 白钢是什么材质 白钢的材质
- 骆驼祥子读后感500字 骆驼祥子读后感500字的范文
- 汉仪字体是什么样的字体 你会了吗
- 枸杞茶的功效 枸杞茶简介
- 空姐绑丝巾的方法 空姐如何绑丝巾
- 管鲍之交成语故事 成语“管鲍之交”的来历
- 有副乳怎么消除 消除副乳的方法