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【酱烧黄金鲽鱼简单做法 酱烧黄金鲽鱼简单做法步骤】1、准备用料 。黄金鲽鱼、豆瓣酱、黄豆酱、姜、生抽、油、盐 。
2、黄金鲽鱼中放入适量的盐、白酒和姜丝，腌制一下 。
3、入锅前用厨房纸巾吸去水分 。
4、热锅凉油，将黄金鲽鱼的正面先下去煎 。
5、煎金黄后翻一面煎至金黄 。
6、将两条煎好鲽鱼中烹入料酒和生抽，加入适量的水 。
7、放入豆瓣酱和黄豆酱进去 。
8、大火炖煮八分钟，再加入少许盐 。
9、最后大火收汁，收汁时要不停将汁浇淋在鱼表面，出锅后撒上小葱末和红椒圈 。
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