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【流油咸鸭蛋的制作方法 流油咸鸭蛋的制作方法是什么】1、选择青壳新鲜无裂的鸭蛋，清水洗净表面的粪便鸭毛 。自然晾干，也可厨房纸擦干，不过最好自然通风晾干 。
2、准备水200g，鸭蛋4个，盐50g，白酒100g 。鸭蛋放入碗中，加入清水洗净 。
3、鸭蛋放入碗中，倒入白酒，使鸭蛋表面沾有白酒 。
4、然后放入盐中，使鸭蛋表面沾满盐，然后用保鲜膜包裹腌制即可 。
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