本文概述了近年来普洱茶抗氧化方面的研究进展 ， 讨论了有待于进一步研究的内容 ， 并与其他茶类进行比较分析 ， 全面评价普洱茶作为特殊后发酵茶类的抗氧化活性 ， 揭示不同发酵工艺所产生活性成分功效的差异性 ， 为我国后发酵茶的保健作用机理研究提供一定的理论依据 。 【普洱茶的抗氧化活性研究进展】完成机构：[1]浙江大学茶学系,浙江杭州 310029 [2]中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州 310008
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