1、功效：土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素 ， 与普通鸡蛋相比 ， 蛋白浓稠 ， 口感香鲜 ， 质嫩、无腥味 ， 具有健脑益智、保护视力的功效 。
2、营养价值：
（1）土鸡蛋中ω-3脂肪酸和磷脂含量较高 ， 这两种物质可以促进胆固醇的代谢 ， 对保护心血管非常有好处 。
【土鸡蛋功效与营养价值 科普土鸡蛋功效与营养价值】（2）土鸡蛋微量元素含量较高 ， 含有铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。
（3）土鸡蛋在自然环境下生长 ， 受人为因素干扰少 ， 不含任何人工合成抗生素、激素、色素 。
（4）土鸡蛋中的脂肪含量较高 ， 蛋黄较大 ， 非常适合做煮鸡蛋和煎蛋 ， 而普通鸡蛋的蛋清较多 ， 适合做蒸蛋或打蛋花用 。
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