茶叶籽油作为一种新兴的油脂 ， 一直没有得到人们广泛的认识和重视 ， 而我国茶叶籽油的分析也有出入 。 简单介绍了茶叶籽与其他油料作物油脂理化与功能性质的比较 。 【茶叶籽与其他油料作物油脂理化与功能性质的比较】完成机构：[1]华南热带农业大学理工学院,海南儋州571737 [2]西南大学食品科学学院,重庆北碚400716
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