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【红皮铁棍山药是真的吗 为什么铁棍山药皮发红】1、是真的 。由于土质原因,铁棍山药皮发红,因此也被称作红皮山药 。铁棍山药是河南焦作的著名特产之一,属于四大怀山药的怀山药中的极品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品,原产地为焦作温县 。
2、铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品 。普通山药又称菜山药,没有铁棍山药营养价值和药用价值高 。形状:铁棍山药粗细均匀,通常直径1—3厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,凹凸不平,根茎有铁红色斑痕,毛孔凸相对较稀,皮薄;普通山药直径太粗或者表皮太光滑,皮厚,个别毛孔凸较密 。
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