青砖茶经多道工序制作后压制而成长方砖形 。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老 。青砖茶的用料分洒面、二面和里茶三个部分 。其中洒面、二面为面层部分，色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永 。洒、二面之间即为里茶，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓 。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻，降低三高（高血糖、高血脂、高血压）等功效，是内蒙古等西北地区人民的日用消费品，属国家应急储备物资 。其中湖北省赵李桥茶厂有限责任公司生产的“川”字牌青砖茶是黑茶行业中商务部首批认定的唯一的中华老字号，享有久远声誉，至今依然是边区人民的日常首选 。一些不懂汉语的少数民族消费者，只需用手在砖面上轻轻一摸，只要有三条凹进去的印迹，他们就会彻底的放心 。“三道道”（即“川”字）已成为边疆人们心目中诚信的标志 。
6、千两茶
清同治年间(1862—1874年)，湖南茶商在“百两茶”的基础上，创制出了千两茶，即“花卷”茶 。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称“千两茶” 。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成 。
千两茶茶包装原始独特，外形硕大挺拔，很具视觉冲击力 。其外形色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶竹黄、糯米香味 。存放越久，品味越佳 。
千两茶与百两茶制作工艺是完全相同的，但茶越小制作工艺的难度就越大，对技师的工艺要求也越高 。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶，以陈年茶为 最佳，现存50年之久的千两茶市值在200万元左右，韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝，收藏千百两茶更为盛行 。据说千百两茶保健功效十分不错，“日晒 夜露”之特殊发酵工艺，造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效，长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效 。临床实验证明，“千两茶”对改善人体血液循环，降低血脂、血压具有明显的辅助疗效 。“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干 燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然 。“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品 。
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