1、食材:生蚝6个,大蒜8瓣,食用油适量,葱花少许,热油少许
2、大蒜去皮,拍碎,剁成细蓉,备用 。
3、将生蚝外壳用小刷子刷洗干净 。
【蒸锅怎么做生蚝 蒸生蚝怎么做】4、用刀从生蚝尖头插入,撬开外壳 。
5、将蚝肉取出,用清水冲洗干净后再放回壳中 。
6、平底锅烧热,倒入适量食用油,
7、待油烧至温热以后,放入大蒜末,翻炒至香味溢出大蒜半熟,离火 。
8、把生蚝摆入盘中,将炒过的蒜末放在蚝肉上 。
9、放入沸水锅中,旺火足气蒸约5分钟,
10、出锅,表面撒葱花,淋上少许热油,即可 。
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