柿饼的家庭做法 具体需要怎么做
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【柿饼的家庭做法 具体需要怎么做】1、把购买的柿子用清水洗净 ， 然后去掉水分 ， 再用水果刀把柿子表面的硬皮削掉不要 。
2、把削掉皮的柿子 ， 摆放在干净的竹屉上面 ， 放在通风良好的环境下进行晒制 ， 晒制到柿紧巴巴的表面干枯 ， 再用手轻轻的把它压制成的小饼的样子 ， 在压制时不能过分用力以免把柿子挤破 。
3、把压好的柿子重新摆放在竹屉上面 ， 然后接着晒制 ， 大约十天以后就能晒个差不多 ， 这时还要再用手压制一次 ， 压制的手法与第一次相同 。
4、把晒制好的柿饼放入到小缸中 ， 然后再用保鲜膜把小缸封起来 ， 然后盖好盖 ， 放在阴凉的地方保存 ， 等柿饼上霜以后 ， 家庭版的柿饼也就做好的可以取出食用了 。
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