1、食材：菠菜10克、面粉10克、番茄10克、酱牛肉10克、番茄沙司10克、盐少许、葱10克 。
2、菜冲洗干净 ， 放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起 ， 剁成泥 ， 用时才发现搅拌机坏了 ， 正常情况晾凉后放入料理机 ， 加少量清水打成泥状即可 。
3、将面粉放入盆中 ， 加少许盐 ， 使面条更筋道 ， 倒入菠菜汁和成比较干的面团 ， 和成较硬的面团 。
4、然后手擀面也可以 ， 我用的是那种简易的拧的筒子拧出面条 ， 不过一边拧一边拍面粉 ， 不然都粘在一起了 。
5、稍微晾干 ， 准备肉酱 。
6、家里正好有酱好的牛肉 ， 切成小块 ， 太大块儿子嚼不烂 。
7、西红柿小小丁块 ， 锅倒少许油 ， 放葱花 ， 然后加西红柿、加盐 ， 小火炒出汁儿 ， 加牛肉 ， 小火 ， 加入番茄沙司慢慢熬一会 ， 记住不要加水 ， 熬浓稠 ， 关火 。
【番茄肉酱菠菜面的做法 如何做番茄肉酱菠菜面】8、煮面 ， 煮好的面条过一下冷水 ， 面条不粘连 ， 倒入番茄肉酱 ， 拌一拌 。
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