1、植物的生长有两种作用：光合作用和呼吸作用 。并且都受气温的影响——温度越高 ， 作用越明显 。
【为什么昼夜温差大有利于糖分积累 昼夜温差大有利于糖分积累的原因】2、白昼 ， 以光合作用为主：消耗二氧化碳和水 ， 合成葡萄糖 ， 释放出氧气；葡萄糖再转化成多糖、纤维素等植物的实体 。同时也进行呼吸作用 。
3、夜晚 ， 光线极少 ， 光合作用极弱 ， 以呼吸作用为主：消耗能量和氧气 ， 释放出水和二氧化碳 。当昼夜温差大即白昼气温高夜晚气温低时 ， 白昼的光合作用合成了大量的能量 ， 到了夜晚由于气温低植物的呼吸作用弱 ， 消耗的能量少 ， 这样积累的养分更多 ， 产量更大 。如南疆地区的长绒棉 ， 青藏地区的小麦产量都很高 。
4、对于瓜果类而言 ， 其糖分含量更高 ， 口感更甜 ， 品质更好 。如哈密瓜 ， 吐鲁番的葡萄 。白天温度高 ， 酶的活性高 ， 光合作用强度大于呼吸作用 ， 有利于有机物的积累 ， 晚上无光照 ， 只有呼吸作用 ， 温度低酶活性低 ， 呼吸作用消耗的有机物少 ， 那么农作物的产量就高 。
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