家常寿司(寿司怎样做好看又好吃)
做过许多美食,我敏锐的发现一个道理 。
“家常美食,唯快不破”!
饿的时候打开冰箱,搜罗出一两样家庭常备的食材,动动手,就能满足自己的食欲 。
这种感觉是很幸福的 。
手作的过程,同时也是一种仪式感的表达 。
而在我所掌握的菜品中,寿司就是这样一个兼具美味和仪式感的吃食 。
寿司
SHOUSI
一、打两三个鸡蛋,搅散后摊成鸡蛋饼 。
如果周围有人在场的话,你可以强行耍帅一波 。
比如,练好翻锅子的技能 。
小诀窍:
油可以多一些,温度稍高,200℃左右是比较适合的 。这样蛋液会快速成型,也不容易粘到锅上 。
【寿司怎样做好看又好吃 家常寿司】二、将摊好的蛋饼切成条 。
三、分别将胡萝卜、黄瓜切成小长条,并过一遍沸水 。
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