“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来 。”荔枝产于南方,在古代称得上是一枚难求,是皇室贵族的身份象征,为杨贵妃所钟爱 。杨贵妃的荔枝究竟来自哪里?荔枝产地之争的背后,藏着怎样的中国故事?
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荔枝:南方有佳果远在2000多年前,荔枝就深受岭南人民喜爱 。它原产于中国南部,主要分布在北纬18-29°范围内,喜爱高温高湿、光照充足的环境,一旦被移植到北方就难以成活 。
西汉司马相如的《上林赋》最早记录了荔枝的存在,写作“离支” 。当时,南越国王赵佗进贡了荔枝,汉武帝对这种皮薄肉厚、清甜多汁的岭南水果惊为天人 。
于是派人在上林苑种植了100多棵荔枝树,却因为无一成活只能放弃了移植计划,只能靠进贡获得 。
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荔枝又是一种极难保鲜的水果 。由于糖分含量和水分含量都很高,荔枝采摘下来后腐坏的速度非常快,有“一日而色变,二日而香变,三日而味变”之称,难以在古代的运输条件下保持新鲜,贡品多半是荔枝干之类的加工品 。
自商周至北宋,中国的政治、经济和文化中心就在北方,荔枝在相当长的时间内只是南方特产,北方的绝大部分人可能一生都不知道荔枝的真正滋味 。
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杨贵妃的荔枝:来自何方?真正令荔枝名声大噪的,是唐玄宗为博美人一笑,不远千里从南方为杨贵妃运来新鲜荔枝的故事 。《新唐书》记载“妃嗜荔枝,必欲生致之,乃置骑传送,走数千里,味未变,已至京师”,却没有谈到杨贵妃的荔枝来源何处 。
苏东坡一句“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,让“岭南产荔枝”的印象流传千古,很多人以为杨贵妃的荔枝就是来自两广地区 。
事实上,杨贵妃的荔枝主要来自于川渝一带 。为什么川渝的荔枝会超过其它地区,成为杨贵妃的挚爱?
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从公元6世纪中叶到公元8世纪初,即隋朝(581~618)到盛唐时期(618~755),是中国历史时代气候变化的第四温暖期 。这一时期气候相对于魏晋南北朝时代明显转暖,极端天气现象减少,气候相对温暖湿润,长安附近即可栽种柑橘并能结果 。
在这种情况下,原本生长在两广的荔枝获得了难得的移植机会 。川渝地区所处的四川盆地被海拔2000~3000米的山脉和高原所环绕,阻挡了来自北方的冷空气,冬季气温高于同纬度其他地区 。
因此气候变暖后可以大范围移植荔枝,今天的成都、眉山、乐山、宜宾、巴中等地在唐宋时都有种植荔枝的记载,并且以合江、涪陵所产最佳 。
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