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炸油条时，我们要把面切成长方形的面剂，然后把两个面剂摞起来，用根筷子在中间压一下，使上下两个面剂粘在一起，然后拿起用手将其拉长，下入油锅炸 。如果您自己炸过油条就会发现，双根油条下锅后迅速变得膨胀，同时会浮起来 。而单根的油条，或者因为没粘牢固下锅后就散开的油条，浮起的速度很慢，而且体积不会膨胀很多 。吃起来口感也会有差别 。双根的油条是空心的，内部有很多气孔，吃起来口感很蓬松 。而单根的油条内部几乎是实心的，吃起来口感没那么柔软蓬松 。
【怎么让油条两根黏在一起】
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