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【鸡汁山药的做法 鸡汁山药怎么做】1、食材：山药1段、鸡汁2勺、枸杞20克、白醋1勺 。
2、先将山药去掉外皮，对切后，再切成薄片
3、将切好的山药片放入加了白醋的水中，清洗掉黏液 。白醋还具有防止山药氧化发黑的作用 。
4、将清洗后的山药放在盘中，尽量摆一下盘，这样蒸出来更好看 。
5、淋上鸡汁 。
6、再加入少许水 。因为山药在蒸制过程中基本上不会有水分渗出 。
7、再撒上点枸杞，然后放入蒸锅中 。
8、大火蒸上汽后，转中火蒸十五分钟左右即可 。
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