螃蟹怎么分辨屎和蟹黄 _知识经验

【螃蟹怎么分辨屎和蟹黄】螃蟹的做法还是比较多的，而且螃蟹吃起来非常的美味，很多人都特别喜欢吃螃蟹，但是有好多人是不太会吃螃蟹的，最常见的一个问题就是很多人在吃螃蟹的时候，无法分辨蟹屎和蟹黄。针对这样的问题，下面就跟大家具体分析一下如何辨别蟹屎和蟹黄？最后还会给大家介绍一下，如何挑选螃蟹？

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一，分辨蟹屎和蟹黄的方法
想要分辨蟹屎和蟹黄的话，首先第一个方面要看一下这两者的位置，蟹黄在靠近螃蟹的大壳里面的位置，而蟹屎在屁股上面。其次，第二个方面要看这两者的颜色，这两者的颜色区别还是非常大的，蟹黄的颜色一般都是纯黄色，而蟹屎的颜色有些发黑。

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二，挑选螃蟹的方法
在挑选螃蟹的时候，首先要看一下螃蟹壳，通常来说，要选择那些蟹壳稍微带一点亮光的，还要选择整体比较壮实的螃蟹，蟹壳的颜色通常是黑绿色的，不要选择蟹壳发黄的螃蟹。另外还要看一看螃蟹的肚脐，想要吃到美味的螃蟹，一定要挑那些肚脐非常突出的。最后还要看一下螃蟹的活泼程度，可以将螃蟹翻过来，如果螃蟹能够在短时间内快速的翻回来，说明这样的螃蟹是非常有活力的。
以上的内容给大家介绍了一下在吃螃蟹时如何分辨蟹屎和蟹黄的方法，还给大家介绍了一些挑选螃蟹的方法，大家可以学一学以上的方法。