1、辣椒清洗干净 , 去跟沥干水分 , 切成这样的好入味 , 前后两刀横竖切就可以了 , 蒜瓣去跟切成沫 。
2、热锅凉油 , 油比正常炒菜多一点 , 油热下辣椒 , 有可能会嘣 , 左手锅盖右手下 。
【尖椒怎么做好吃 油焖尖椒的做法】3、翻炒一下 , 放入适量酱油 , 然后放水 , 盖盖子闷炖一会 , 酱油量也是比炒菜多一点 。中间可以翻面 。
4、大火收汁放入一半的蒜末 , 放入盐调味蒜出锅前全部放入 , 关火 。
5、香辣蒜香无敌了!
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