1、主料:大白菜(小白口)400克 。
【炖白菜的家常做法 怎么做炖白菜】2、调料:盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克 , 各适量 。
3、将大白菜择洗干净;葱洗净 , 切葱段;姜洗净切块 。
4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条 , 放入砂锅内 , 加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒 , 用旺火炖熟烂 , 撇去浮沫 , 加入牛奶、味精 , 原锅上桌 。
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