炒鱿鱼怎么炒好吃 炒鱿鱼家常做法

【炒鱿鱼怎么炒好吃 炒鱿鱼家常做法】
1、木耳用冷水泡发后 , 仔细清洗干净 , 撕成碎片 。鱿鱼去掉内脏 , 洗干净后将表面的皮撕干净 。姜蒜和辣椒、胡萝卜切片备用 。
2、在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路 , 然后再切出十字交叉的花纹 。将打好花刀的鱿鱼片切成三角形小块备用 。
3、取一个空碗 , 加入生抽、胡椒粉、淀粉和盐 , 倒入少许清水 , 调成料汁 。
4、锅中烧开水 , 倒入鱿鱼片 , 5秒钟左右 , 鱿鱼片卷起来马上捞出 。
5、电饼铛充分预热后 , 倒入少许植物油加热 , 放入姜蒜片炒出香味 。将黑木耳倒入 , 继续翻炒 , 加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片 , 翻炒至胡萝卜微微变色 。
6、淋入调好的酱汁翻炒至酱汁微微收干即可 。

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