【苦菜的吃法 苦菜的吃法介绍】
1、【苦菜煮汤喝】:将苦菜茎叶洗净 , 沥干 , 略有苦味 , 用时加红糖 , 味鲜美清香且爽口 。
2、【苦菜凉拌】:洗净的苦菜用沸水焯1分钟 , 沥出 , 用冷水冲一下 。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等 , 也可根据自己口味拌成风味各异的小菜 。
3、【苦菜做馅】:将苦菜嫩茎叶洗净水焯后 , 稍攥、剁碎 , 加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子 。
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