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八宝粽子的家常做法其实比较简单,首先准备制作材料:糯米1000克,粽叶80张,瓜条100克,百合、苡仁、莲子各75克,橘饼、蜜樱桃各50克,白糖250克 。
具体做法步骤:
1.将糯米用清水浸泡24小时,淘洗干净,沥干水分 。
2.瓜条、橘饼、樱桃用刀切成比绿豆大一点的颗粒 。
【八宝粽子家常做法,正宗八宝粽子怎么做】3.百合、苡仁、莲子用水涨发,洗净 。百合略切碎 。
4.涨发好的百合、苡仁、莲子放入盆内,加白糖拌匀,入笼蒸耙,再加入切碎的瓜条等及糯米一起拌匀 。
5.粽叶洗净,泡入水中 。每制作一个粽子,用两张粽叶重叠1/3,折成圆锥形,装入拌好的糯米,封口包成三棱形,用麻绳扎紧,即成粽子生坯 。
6.生坯放入锅中,加足水,盖严锅盖,煮约1小时即成 。
平时适量的吃一些粽子可以有效的和中健脾、养胃消食、补中益气,对于一些脾胃虚弱而导致的消化不良的人群有很好的辅助治疗作用 。
而且可以改善因气血不足而导致的自汗现象 。因为粽子质地比较粘腻,摄入体内之后,可以在胃肠道表面形成一层保护膜,能够增强胃粘膜的强度,降低消化液对胃肠道的刺激 。
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