1、切粉1000g，黄瓜适量，绿豆芽适量，韭菜适量，淀粉适量，蚝油适量，盐适量，黄皮酱适量，生抽适量，火腿肠适量 。
2、准备材料 。火腿肠切细条 。
3、黄瓜切条 。韭菜切段 。
4、碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱，按个人口味调匀 。
5、锅里烧开水，放点油和盐，下韭菜段焯熟 。
6、豆芽也焯熟 。切粉放入微波炉专用蒸架里，高火5分钟 。
7、准备适量的水淀粉 。
8、热锅，放入调好的浇汁烧开 。
9、倒入水淀粉 。再次烧开后将浇汁盛出来 。
【干捞绿豆粉丝的做法 干捞粉的做法】10、将切粉与配菜放入碟子中，倒入浇汁拌匀就可以了 。
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