【香辣金钱蛋做法 香辣金钱蛋怎么做】1、主料：鸡蛋5个 。辅料：泡红椒2个 ， 青椒2个 ， 食盐4克 ， 酱油半勺 ， 葱少许 ， 香油4克 ， 淀粉适量 ， 植物油10克 。
2、鸡蛋煮熟放凉 。
3、青红辣椒洗干净后切小圈 。
4、煮熟的鸡蛋去壳切成片 ， 两面均粘少许淀粉 。
5、锅里放油 ， 比平时炒菜稍多一点 ， 放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄 。
6、放入青红辣椒一起爆炒一小会儿 ， 然后放盐、酱油翻炒均匀 ， 出锅前撒葱花、淋香油即可 。
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