1、主料： 韭菜4两（约160克），鸡蛋3只，生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙 。
2、调味料：鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许 。
3、韭菜洗净切小粒，将生粉及水拌匀 。
4、大碗内打散鸡蛋，下调味料及韭菜同生粉水拌匀 。
【韭菜炒蛋怎么做既简单又好吃 韭菜炒蛋的做法】5、烧热白镬，加入三汤匙生油，待油滚后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可铲出上碟供食 。
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