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【碎豆腐怎么做好吃 怎么做碎豆腐碎豆腐】1、主料：豆腐1块、香芹2两 。
2、辅料：葱丁适量、姜末适量、酱油适量、精盐、鸡粉、食用油 。
3、豆腐入开水煮1分钟 ， 去除豆腥味 ， 捞出 。香芹切丁 。
4、锅中油烧热 ， 下葱丁姜末炝锅 ， 下入豆腐翻炒 ， 不怕碎 ， 越碎越好 ， 炒碎后加入酱油精盐 ， 香芹 ， 葱丁 ， 炒匀出锅 。
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