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【尖椒大虾怎么做 炒大虾的步骤】1、首先将百合、木耳用水泡开，木耳撕成小块 。再用水焯一下 。
2、将青椒、红椒、黄椒切块 。将葱、姜、蒜切碎 。
3、将虾的头、皮剥去将虾仁的虾线用牙签挑出来 。
4、将虾仁从中间切开，用料酒、盐、葱姜水 。腌5-10分钟
5、案板上放入淀粉，虾仁沾上淀粉 。用擀面棍敲成虾片 。
6、将虾片切成小片 。锅中放油
7、用筷子插入油锅中，筷子周围出现小气泡此时 。油温3-4成热就行 。将虾片放入油锅中滑一下，虾片变白就出锅 。
8、彩椒用热油烫一下 。锅中放入底油，油热放葱、姜、蒜爆香 。中放彩椒木耳快速翻炒 。
9、锅中放彩椒木耳快速翻炒最后放入百合翻炒即可 。
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