1、材料：黄瓜、麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋各适量 。
【拍黄瓜怎么做既简单又好吃 怎么做拍黄瓜】2、步骤：黄瓜反复洗净后 ， 用刀背将黄瓜拍裂开 ， 不要太碎 ， 顺着裂缝用刀将其划开 。将黄瓜切成小块 ， 放在碗内 。用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁 。辣椒根据个人口味 。重要一步 ， 倒入麻油 ， 散发清香 ， 放入冰箱5~10分钟 。放入冰箱5~10分钟 ， 完成 。
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