1、食材：羊肉1000克、辣椒5个、地椒5克、花椒5克、红葱5克、生姜1块、料酒1勺、香菜3根 。
2、羊肉洗干净 ， 凉水加满 ， 水开后打掉上面的血沫子 ， 不然羊肉会膻 。全程要小火；打掉血沫子 ， 调一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、姜片 ， 红葱 ， 慢火炖2小时 。
3、地椒放入纱布中 。
4、再放入花椒 。
5、把纱布打死结 ， 扔进羊肉里 ， 煮熟好清理 ， 直接捞出来扔了 。
6、肉烂自香 。好吃的秘诀一定要收干汤汁 。
【陕北羊肉怎么做法 陕北羊肉如何做法】7、出锅装盘开吃 。
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