【蒸面包防粘方法 蒸面包怎样可以不粘底】
1、刷油 。在蒸面包的时候防止其粘锅的话 ， 刷油是一个可以减少其粘锅的小技巧 ， 在蒸面包的之前 ， 在蒸锅的蒸锅孔片上面刷上适量的食用油 ， 然后再在面包的底部刷上少量的油 ， 然后就可以蒸制了 ， 这样可以大大的减少面包粘锅的作用 。
但是刷油的方式不能百分之一百的保证面包不粘锅 ， 因为在蒸制的过程中 ， 水汽是比较多的 ， 油是可能会游走的 ， 所以还是有可能会出现粘锅的情况 ， 这种方式比较简单 ， 适合家中没有器具的人群使用 。
2、蒸笼布 。蒸面包防止其蘸粘最常见的方法是使用蒸笼布 ， 因为蒸笼布本身具有很好的防粘性 ， 所以将其垫在面包的下面可以起到防止粘锅 。而且现在市面上的蒸笼布的种类很多 ， 有传统的蒸笼布、蒸笼草垫、硅胶蒸笼垫等等 ， 都是起到与蒸笼布同样的作用 。
蒸笼布这类东西不仅仅是防止面包粘锅 ， 其还可以让面包蒸出来更加平整和好看 ， 所以蒸笼布也是一种很好很便捷的工具 。
3、蔬菜叶 。蒸面包的时候也可以采用放置蔬菜叶来防止面包粘锅 ， 这种方法跟蒸笼布的原理是一样的 ， 并且使用蔬菜叶会更加的安全 ， 甚至还可以让面包蒸出来会带有其叶片的清香味道 ， 让面包制作出来更加好吃 。
但是需要注意的是并不是所有的蔬菜叶都是可以的 ， 一般是比较推荐采用玉米叶子、大白菜、生菜或者是荷叶这一类的 ， 一个是耐得住长时间的高温 ， 不容易变软泥 ， 其次是叶子的面积大 ， 可以很好地铺开 。
4、保鲜膜 。还有一种方法就是使用保鲜膜来防止粘锅 ， 保鲜膜是大部分家庭中必备的物品 ， 其干净卫生 ， 能够很好的包裹住面包 ， 并且具有防粘的效果 ， 所以保鲜膜也是可以用来蒸面包的 。
但是用保鲜膜蒸面包不是首选 ， 建议是在没有条件的情况下再使用这种方法 ， 因为保鲜膜并不耐高温 ， 尤其是直接接触不锈钢或者其他的材质的表面 ， 其高温很容易将保鲜膜糖变形 ， 而且保鲜膜透气性不好 ， 容易积水 ， 从而使得蒸出来的包子不会太好 。
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