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【鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法 鱼胶的功效及吃法解说】1、鱼胶的功效：鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 ， 其蛋白含量高达84.2% ， 脂肪仅为0.2% 。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白 ， 是人体补充、合成蛋白质的原料 ， 且易于吸收和利用 。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹 ， 活化筋骨减缓关节炎及酸痛 ， 特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效 。鱼胶的功效花胶极有滋补食疗作用 ， 花胶不仅是筵席名菜 ， 还有相当的滋补作用和药用价值 。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效 。
2、花胶当归汤：材料：鱼胶、当归各10克 ， 红枣10枚 。做法：将上3味水煎 。功效：大补气血 。主治：适用于再生障碍性贫血 。
3、花胶、石斛养颜补气汤：材料：鱼胶、石斛各15克 ， 当归10克、红枣2枚、排骨一块 。做法：将鱼胶、石斛、当归洗净 ， 泡发3个小时 ， 记住泡发的水不要浪费 ， 可能部分营养都在水里 ， 红枣、排骨洗净备用 。将以上材料放入炖盅 ， 水盖过材料 ， 炖2至3.5小时 。功效：滋阴养颜、安神、养心、补气血 。
4、花胶红枣莲子芡实汤：配料：鱼胶15-20克 ， 红枣2-4粒（吃多上火哦） ， 芡实10克 ， 莲子6克 。功效：具有补脾止泻 ， 益肾、补气 ， 养颜、补血 ， 养心、安神 ， 祛湿、固精等疗效 。
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